洋風

香ばしく焼き上げた国産の帆立貝を辛子マヨネーズで和えました。おつまみにもピッタリな味付けです。

鶏肉にチーズと野菜を混ぜ合わせ、お子様にも人気のカレー風味に仕上げました。

輸入されるアメリカ産キャビアで、漁獲量がたった約10％の希少な天然物のショベルノーズスタージョン・ハックルバックキャビアです。 大きさは小粒ですが、卵色は黒く濃く艶があります。

輸入されるアメリカ産キャビアで、漁獲量がたった約10％の希少な天然物のショベルノーズスタージョン・ハックルバックキャビアです。 大きさは小粒ですが、卵色は黒く濃く艶があります。

プリっとした海老と彩り豊かな野菜を、バジルマヨソースで和えました。クラッカーにのせて食べると絶品です。

板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し、1.8ミリの厚さにたどり着きました。ローストビーフの間にフィルムを入れることで一枚一枚取りやすくなっています。

板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し、1.8ミリの厚さにたどり着きました。ローストビーフの間にフィルムを入れることで一枚一枚取りやすくなっています。

板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し、1.8ミリの厚さにたどり着きました。ローストビーフの間にフィルムを入れることで一枚一枚取りやすくなっています。

板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し、1.8ミリの厚さにたどり着きました。ローストビーフの間にフィルムを入れることで一枚一枚取りやすくなっています。

板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し、1.8ミリの厚さにたどり着きました。ローストビーフの間にフィルムを入れることで一枚一枚取りやすくなっています。

ベーコン・ほうれん草・マッシュルームをチーズ風味のクリームで和え、パイ生地で包み焼きしました。温めると一層美味しくいただけます。

オマール海老本来の旨みはそのままに、濃厚なホワイトソースやチーズ、牛乳を使用してさらに贅沢でコク深い味わいのグラタンに仕上げました。プリプリの身がたっぷり詰まったボリュームにもご満足いただけます。

海老のぷりぷりとした食感と魚卵のプチプチとした食感がやみつきに。マヨネーズベースのしっかりとした味付けでお酒にぴったりです。

合鴨と相性の良い柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。凝縮された旨みをおたのしみいただけます。

大きめにカットした海老の身に、味噌を練り込んだ濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだお客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の身に、味噌を練り込んだ濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだお客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の身に、味噌を練り込んだ濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだお客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の身に、味噌を練り込んだ濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだお客様からの評価も高い一品です。

大きめにカットした海老の身に、味噌を練り込んだ濃厚なホワイトソースを絡め、さらにチーズをのせて焼いたリッチな美味しさです。尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰め込んだお客様からの評価も高い一品です。

国産の豚もも肉に、黒糖を加えた秘伝のタレをたっぷりと染み込ませて焼きました。噛みしめるごとに旨みが広がります。

自家製のチーズを３種のお肉を使った練肉で包んでスモークし、贅沢な旨みを重ねました。独特の風味が感じられる贅沢な美味しさです。

国際食肉コンテスト金賞受賞。鮮度の良い豚肉を１００％使用し、肉の旨みを引き出す沖縄県産のミネラル豊富な塩、ドイツ仕込みのブレンド香辛料を使用する等、とことん旨みにこだわりました。