日本三大珍味の一つ。程よい塩味とねっとりとした食感で、噛むほどに魚卵の濃厚な旨みが味わえます。日本酒のお供に最適です。

サクサクとした歯ごたえのくるみをやさしい甘さで炊き上げました。くるみ本来の香ばしい風味をおたのしみください。

シャキシャキとした歯触りが心地よい姫れんこんを使った食欲をそそるマイルドな甘酢漬けです。しその風味が爽やかに香ります。

過熱蒸気で火を入れることでじっくりと旨みを引き出し、箸がすっと通るほどのやわらかさを実現。ほんのり甘辛い味付けで大人も子どももたのしめます。

過熱蒸気で火を入れることでじっくりと旨みを引き出し、箸がすっと通るほどのやわらかさを実現。ほんのり甘辛い味付けで大人も子どももたのしめます。

過熱蒸気で火を入れることでじっくりと旨みを引き出し、箸がすっと通るほどのやわらかさを実現。ほんのり甘辛い味付けで大人も子どももたのしめます。

国産のごぼうを醤油とお酢でまろやかな味に仕上げました。ごぼうならではの独特の香りとシャキシャキとした食感がたのしめます。

鶏もも肉でごぼう・人参・いんげんを巻き、醤油ダレで煮込みました。ジューシーな旨みが感じられる、お子様にも人気の一品です。

脂がのったにしんを、きめが細かく口ざわりの良い国産昆布で巻き上げ、後味の良い上品な美味しさに仕上げました。

新鮮なロブスターを生きたままボイルする事で旨みをしっかり閉じ込めました。ぷりっぷりの食感をご堪能ください。

海老・イタヤ貝・イカなど魚介や筍・しいたけなど厳選された具材の旨みが餅米にしっかりと染み込んだ深い味わいのおこわです。

海老・イタヤ貝・イカなど魚介や筍・しいたけなど厳選された具材の旨みが餅米にしっかりと染み込んだ深い味わいのおこわです。

海老・イタヤ貝・イカなど魚介や筍・しいたけなど厳選された具材の旨みが餅米にしっかりと染み込んだ深い味わいのおこわです。

海老・イタヤ貝・イカなど魚介や筍・しいたけなど厳選された具材の旨みが餅米にしっかりと染み込んだ深い味わいのおこわです。

魚肉にかぼちゃのペーストを加え、刻んだ海老を合わせて黄金に見立てました。海老の旨みも豊かな団子です。

一口サイズの国産こはだをかぶらや大根、人参、昆布と共に甘酢で和えました。程よくさっぱりとした美味しさです。

鮮度の高い帆立を燻して、甘味と香りを際立たせました。ふっくらやわらかな食感も格別です。

厳選した国産ホタルイカをピリ辛醤油でじっくりと煮込みました。ついついお酒がすすむ秀逸な美味しさです。

国産天然ブリの卵の風味を活かし、薄味に煮つけました。しっかりと味が染み込んだ、しっとりとした美味しさをご堪能ください。

魚のすり身とたっぷりの卵を合わせ、しっとりやわらかな食感に仕上げました。