肉

粗挽き×網脂で黒毛和牛の旨味広がる！黒毛和牛特有の柔らかな口当たり、肉本来の旨味の濃厚さ、肉汁の上品な甘みが最高のハンバーグを生み出しました。

総重量1キロの大ボリューム!! 黒毛和牛の中でも、名高いブランド牛「仙台牛」を堪能できるお得なセットです！

ローストビーフは厚みも大事なポイントです。贅沢さを出すために厚く切ってしまいがちですが、厚くなると繊維が沢山残るため、食感が固くなってしまいます。板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し1.8ミリのスライスに成功しました。

ローストビーフは厚みも大事なポイントです。贅沢さを出すために厚く切ってしまいがちですが、厚くなると繊維が沢山残るため、食感が固くなってしまいます。板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し1.8ミリのスライスに成功しました。

ローストビーフは厚みも大事なポイントです。贅沢さを出すために厚く切ってしまいがちですが、厚くなると繊維が沢山残るため、食感が固くなってしまいます。板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し1.8ミリのスライスに成功しました。

肉汁たっぷりで、食べると笑顔が溢れ出る美味しさです。ヒレについで柔らかく、キメが細かく上質な脂の旨味があわさった肉の最高部位の一つです。黒毛和牛ならではの凝縮されたコクのある旨味、味わいを十分に堪能できます。

肉汁たっぷりで、食べると笑顔が溢れ出る美味しさです。ヒレについで柔らかく、キメが細かく上質な脂の旨味があわさった肉の最高部位の一つです。黒毛和牛ならではの凝縮されたコクのある旨味、味わいを十分に堪能できます。

肉汁たっぷりで、食べると笑顔が溢れ出る美味しさです。ヒレについで柔らかく、キメが細かく上質な脂の旨味があわさった肉の最高部位の一つです。黒毛和牛ならではの凝縮されたコクのある旨味、味わいを十分に堪能できます。

すき焼き用に少し厚みをもたせてスライスしているので醤油と砂糖で甘辛く味付けしたタレと絡めても、上質な牛肉の脂の甘さ、肉汁の濃厚な旨味を堪能できます。お肉を卵と絡めて食べると絶品です。

すき焼き用に少し厚みをもたせてスライスしているので醤油と砂糖で甘辛く味付けしたタレと絡めても、上質な牛肉の脂の甘さ、肉汁の濃厚な旨味を堪能できます。お肉を卵と絡めて食べると絶品です。

きめ細やかな上質なサシが入っていて、極上の肉質。余分な脂肪を落としながらも、お肉のやわらかさや、甘みやコクを味わえます。とろける霜降りの部分は、しゃぶしゃぶに最適です。

きめ細やかな上質なサシが入っていて、極上の肉質。余分な脂肪を落としながらも、お肉のやわらかさや、甘みやコクを味わえます。とろける霜降りの部分は、しゃぶしゃぶに最適です。

【テレビで紹介されました】石垣島のパイナップルを食べて育った希少なアグー豚、「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」を使用。ひとつひとつ手作業により網脂で包み込んだ肉汁溢れるジューシーなハンバーグです。

【テレビで紹介されました】石垣島のパイナップルを食べて育った希少なアグー豚、「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」を使用。ひとつひとつ手作業により網脂で包み込んだ肉汁溢れるジューシーなハンバーグです。