ローストビーフは厚みも大事なポイントです。贅沢さを出すために厚く切ってしまいがちですが、厚くなると繊維が沢山残るため、食感が固くなってしまいます。板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し1.7ミリのスライスに成功しました。

すき焼き用に少し厚みをもたせてスライスしているので醤油と砂糖で甘辛く味付けしたタレと絡めても、上質な牛肉の脂の甘さ、肉汁の濃厚な旨味を堪能できます。お肉を卵と絡めて食べると絶品です。

肉汁たっぷりで、食べると笑顔が溢れ出る美味しさです。ヒレについで柔らかく、キメが細かく上質な脂の旨味があわさった肉の最高部位の一つです。黒毛和牛ならではの凝縮されたコクのある旨味、味わいを十分に堪能できます。

ローストビーフは厚みも大事なポイントです。贅沢さを出すために厚く切ってしまいがちですが、厚くなると繊維が沢山残るため、食感が固くなってしまいます。板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し1.7ミリのスライスに成功しました。

すき焼き用に少し厚みをもたせてスライスしているので醤油と砂糖で甘辛く味付けしたタレと絡めても、上質な牛肉の脂の甘さ、肉汁の濃厚な旨味を堪能できます。お肉を卵と絡めて食べると絶品です。

ローストビーフは厚みも大事なポイントです。贅沢さを出すために厚く切ってしまいがちですが、厚くなると繊維が沢山残るため、食感が固くなってしまいます。板前魂では柔らかく美味しく食べられる厚さを徹底追及し1.7ミリのスライスに成功しました。

肉汁たっぷりで、食べると笑顔が溢れ出る美味しさです。ヒレについで柔らかく、キメが細かく上質な脂の旨味があわさった肉の最高部位の一つです。黒毛和牛ならではの凝縮されたコクのある旨味、味わいを十分に堪能できます。

総重量1キロの大ボリューム!! 黒毛和牛の中でも、名高いブランド牛「仙台牛」の美味しさをぜひご体験ください。

肉汁たっぷりで、食べると笑顔が溢れ出る美味しさです。ヒレについで柔らかく、キメが細かく上質な脂の旨味があわさった肉の最高部位の一つです。黒毛和牛ならではの凝縮されたコクのある旨味、味わいを十分に堪能できます。